Da køkkenet på Østerbro fandt vej til sommerlandet

Da køkkenet på Østerbro fandt vej til sommerlandet

Med lige langt til spidsen af Ordrup Næs og Odden, som de lokale kalder Sjællands Odde, ligger Ellinge Lyng lige ned til vandet i Sejrøbugten. Byen er en lille kyst- og sommerhusby, som først for nylig fik lov til at kalde sig by. At være en by kræver nemlig 200 fastboende, og det antal nåede Ellinge Lyng i 2012. Ellings Lyng er i dag et attraktivt sommerhusområde med egen by, en særegen lyngnatur, et rigt fugleliv og fred og ro.

Bare 350 meter fra en af Danmarks bedste sand- og badestrande ligger et klassisk, sort træhussommerhus bygget i 1953. Men her hører datiden også op, for det sat i stand og opdateret til et pivhamrende lækkert sommerhus. Her er 78 m2. Et ældre, istandsat køkken fra en lejlighed på Østerbro har fundet vej herop, og det spiller max. Der er så meget sommerhuskærlighed masseret ind i alle rum, så her har man bare lyst til at beskæftige sig med ingenting. En vild grund på 1.852 m2 med lyng, tak for det, den passer sig selv. Der er salt, vand og havets lyde i luften, når Kattegat bider fra sig.

Ellinge Lyng er en del af de UNESCO-bevarede områder i Odsherred. Odsherred er kendt for for sine mange gårdbutikker og boder med grøntsager fra jorden og bær fra buske og træer. Det ved de på de bedste restauranter i København. De kommer her for at fylde spisekammeret op. Hornfisk og havørreder kan godt lide strandene i Odsherred. Det er i hvert fald de strande, de oftere svømmer ind til, end så mange andre strande i Danmark.